Дамский КлубНу кто из нас не любит выпечку, особенно сладкую? Запах свежеиспеченного пирога или кекса сразу же возвращает в детство: уютная квартира, ты просыпаешься от невероятных запахов, доносящихся с кухни… А там волшебница-мама колдует над очередной вкусняшкой: булочками с маком, яблочным пирогом или воздушным кексом.
Каждая хозяйка (как бы некоторые из них не утверждали, что им не нравится готовить) любит побаловать своих близких вкусным. Как же приятно, когда еще теплое произведение вашего пекарского искусства в момент исчезает со стола — родные счастливы, а гости сразу же просят рецепт!
Ароматы праздника
Запах цитрусовых всегда ассоциируется с Новым годом. Даже летом — представьте себе! А в холодное время года, когда наступает сезон ароматных мандарин, ярко-оранжевых апельсинов и солнечных лимонов, – ну тут уже просто никуда не деться от соблазна поколдовать над тестом и сотворить нечто невероятное!
Его Величество Лимонный кекс
Ингредиенты таких блюд на скорую руку всегда есть у каждого в доме.
Для лимонного кекса понадобится немногое: два стакана муки, три яйца, 200 грамм сливочного масла, немного сахарной пудры (примерно 150 г), 2 чайные ложки ванильного сахара, лимон, разрыхлитель и соль.
Для начала разберемся с лимоном: снимаем цедру (нам ее потребуется 1 чайная ложка), отжимаем сок (оставляем одну столовую ложку).
Затем, взбиваем масло с помощью миксера до пышной массы, всыпаем в него пудру, соль (четверть чайной ложки), сахар, цедру, вбиваем яйца, вливаем сок и хорошенько перемешиваем. Засыпаем постепенно предварительно смешанную с разрыхлителем (2 чайные ложки) муку, снова смешиваем и выкладываем в форму. Не забудьте смазать ее маслом!
Теперь остаются мелочи – ставим в разогретую до 180 градусов духовочку и ждем пятьдесят минут (предупреждаю: аромат будет нереальный, но дождитесь готовности!)
Испеченный кекс можно покрыть глазурью на свой вкус.
Как видите – совсем не сложно. Так что радуйте чаще своих родных и друзей!
Еще больше интересного здесь
